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主席致辞

解锁东南亚现制茶饮趋势与爆款密码

新茶饮出海已不再是简单试水，而是成为品牌新的增长极！凭借地理和文化优势，以及日益旺盛茶饮需求，东南亚成为首选市场，而其现制茶饮赛道也爆发出了前所未有的活力与增长潜力，2023年规模已达近500亿元。各国市场涌现不同的趋势与创新方向，中国品牌如何抓住机会，打造差异化竞争优势，抢占难以复制的新品类？

坚守价值竞争，costa“逆势而上”

当整个咖啡市场陷入9.9元价格战、ip联名、疯狂拓店的内卷狂潮，costa却选择了一条“逆势而行”的差异化之路：不降价、不联名、不盲目扩张，而是聚焦“高端体验 全渠道”策略，构筑属于自己的竞争护城河。 从砍掉40%的外卖sku，精简菜单、强化品质认知，让每一杯咖啡都成为消费者的“必选项”；到通过场景化的高端体验对冲价格敏感，用差异化服务绑定高净值用户，让咖啡不止是饮品，更是一种生活方式；再到布局全渠道，以即饮咖啡打破场景限制，拓展更广泛的用户触点……costa如何坚守价值竞争，用“慢即是快”的策略实现长期增长？

技术突破，引领食品创新趋势

花样繁多的新型乳制品将茶饮咖啡行业卷上新高度，也预示着健康精细化的“成分时代”步入新局面。品牌之间的竞争也进入了纵深上下游、前后端的体系化比拼，创新敏捷、研发千面、多元场景的探索，或许才是破卷的关键。 从浓郁顺滑的定制化口感，到自带高蛋白、益生菌的健康属性，再到火爆全网的“轻乳”，每一种都让产品自带流量。下一款爆款茶咖，或许就从这里诞生！

咖啡无界：挪瓦用”咖啡 “开启弯道超车新模式

当咖啡市场陷入同质化竞争，挪瓦咖啡选择了一条“无界”之路：从便利店到健身房，从酒店到网吧，通过“店中店”模式，将咖啡融入生活的每一个场景，让喝咖啡变得更日常、更便捷！不止于此，顺应健康化需求，挪瓦咖啡坚定地选择了零糖、低脂、更健康的差异化定位，成功在拥挤的咖啡市场中脱颖而出，实现弯道超车！探索“咖啡 ”联营计划背后的创新力量，这匹”橙色小马“将如何继续奔腾突破，带领品牌走向未来。

柠檬向右：奇迹柠檬的差异化之路

一颗柠檬能玩出多少花样？柠檬向右用“三种柠檬 无限创意”给出了答案！从“柠檬 茶”的经典搭配，到“柠檬 茶 草本”的创新组合，再到小众元素的大胆应用，柠檬向右不断突破味觉边界，创造出“一口就能喝出不同”的极致口感。但这只是开始！ 柠檬向右以“慢就是快”的产品和品牌哲学，在茶饮红海中闯出了一条差异化之路，它是如何通过供应链的精细化管理，确保每一杯柠檬茶的品质稳定？未来又将如何从现制柠檬茶延展到全品类，用场景化体验征服更多消费者？这场演讲，带你探索一颗柠檬催生的商业想象力！

从趋势到爆款，料理面包如何走向next level

当酸汤牛肉唤醒恰巴塔的酥脆、柠檬酸奶邂逅抹茶面皮的清新，料理面包正以“风味实验”颠覆传统想象。从消费者对“饱腹 正餐化”的体验需求，到地域风味与网红元素的持续发酵，料理面包正站上烘焙市场的新风口。 解锁料理面包dna，如何以本土食材×工艺创新打造一口难忘的味觉记忆？如何借助地域符号与用户共创，打造具有辨识度和爆款潜力的料理面包？当面包不再只是“充饥食品”，而是承载了文化、体验与情感的“生活方式符号”，这一品类的崛起之路值得深挖。

从网红到长红，国潮烘焙爆品的“长期主义”思路

从长红单品，到网红爆品，新中式烘焙产品屡次掀起烘焙市场的消费热潮。在资本流量潮起潮落的当下，新中式烘焙正从“爆款红利”走向“产品内功”的新阶段。在爆品层出并能持续获得消费者青睐的背后，国潮烘焙品牌，国潮烘焙品牌该如何布局？如何改造国民熟知的烘焙小吃？如何通过产品研发、场景创新与文化赋能的多维突破，开辟一条兼具商业价值与文化传承的新路径？

以小博大，匠心独运：小吐司开创烘焙新潮流

在当前餐饮市场中，细分化和专业化成为品牌突围的关键。手心兔小吐司通过深耕烘焙领域的小吐司细分市场，用"以小博大"的策略打破市场格局，将日本的原料研磨工艺与中国本土市场结合，精准切入早餐、零食、宵夜三大高频消费场景，不仅重构了传统烘焙产品的消费模式，更通过推出契合年轻群体情绪主张的二次元联名款，成功将产品从"好吃"升级为"好玩"，让情绪价值成为品牌的核心竞争力。如何在提供多样化口味体验的同时，营造情感共鸣，将简单的烘焙产品升华为具有治愈力的生活仪式？

圆桌 | 逐浪破浪，茶饮品牌如何实现出海加速跑？

面对机遇迭起的新航路，中国茶饮品牌如何在活跃市场掘金？从海外市场的深度洞察，到实战策略的精准执行，再到品牌力塑造与产品创新的持续突破，如何在激烈的市场竞争中脱颖而出？通过在地化创新与供应链的超级进化，品牌如何更贴近用户需求，实现跨文化适配，抢占增长先机，乘势迎接茶饮全球化的下一波浪潮？